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官人桥过桥米线，出自云南蒙自，其旖旎壮美的神奇风光和绚丽多姿的民族民俗文化，无不令人心生向往。官人桥米线传承古韵的丽江、大理古城，神秘莫测的苍山、洱海传说，风情的民族舞蹈等等，这都是人们心中为经典的云南印象。 “官人桥”米线的制作方法是用传统云南米线的制作流程制作，选用大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序制作而成。米线细长、洁白、柔韧、味浓。官人桥以追求自然健康之道的理念，为大众呈现传过桥米线这一为的云南味道。