重庆市忠州腐乳酿造有限公司

重庆市忠州腐乳酿造有限公司地处三峡库区，位于忠县，上距重庆166公里，境内有世界八大奇异建筑之一的旅游胜地石宝寨本公司厂房40000多平方米和三条产品生产线，其投资和生产规模重庆市同行业公司主导产品忠州豆腐乳始于唐，盛于清，历来以质纯细腻，清香味美而著称一九二四年在北平被国民经济建设运动总会命名为特产1958年被商业部评为全国名土特产品，1988年荣获首届中国食品博览会金奖，2001年通过了特产认证，并荣获中国国际农博会产品其注册商标石宝寨被重庆市工商行政管理局首批认定为商标2007年9月荣获好产品忠州豆腐乳以大豆为原料，采用传统特工艺，加入数十种名贵中药材、香料、白酒，经自然发酵，精酿而成其特工艺，文字记载为清代刘荣兴所创，后经历代艺人改进完善，形成如今的成熟工艺忠州豆腐乳所用菌种为全国，是从清代沿用至今的霉房分离而得，其霉系多样性和蛋白分解力成就忠州腐乳特风味忠州豆腐乳内含18种氨基酸和多种维生素，能健脾开胃，增进食欲，是调料和佐餐佳品.主要市场：全国,港澳台地区,东南亚 产品服务：豆腐乳;白鹤醋;黄豆酱油;开味酱;甜面酱;香辣豆瓣;鲜椒辣酱;