承德桑叶鸡蛋是采用承德医学院蚕业研究所新科研成果，此成果被省科技厅评为国内，在不使用抗生素、化学添加剂，无残留、的笼养条件下，给蛋鸡添加适量的绿色桑叶粉而产出的鸡蛋。 据药学大典《本草纲目》注载，桑叶主治：外感、头疼目赤、肺热咳嗽、瘾疼到汗、水肿脚气等多种疾病，现代医学证明桑叶还有扩张冠状血管，改善心肌循环；降低胆固醇、恢复血管弹性、、抗溃疡、降压、等功效。浙江医科大学报导桑叶具有类似人参的补益与抗衰老作用，经常食用对神经系统和身体发育有很好的促进作用。