性状:白色或无色结晶性块状。易溶于水。天然品存在于发酵食品用途:防腐剂;霉菌和面包微生物性粘稠质的抑制剂。丙酸钾或K(C2H5COO)或内酸钾盐
1.作为食品添加剂,它被列为食品法典E283。
2.在农业方面,主要用作饲料添加剂的防腐剂
3.丙酸防止生产他们需要的能源微生物,如苯甲酸做。然而,与苯甲酸,丙酸酷不需要酸性环境.4.丙酸钾往往是*的一种剂,以减少饮食中钾的水平
合理使用对人体无害;
不影响消化道菌群;
在消化道内可降解为食物的正常成分;
不影响药物抗菌素的使用;
对食品热处理时不产生有害成分。