木糖葡萄球菌 木糖葡萄球菌是Staphylococcus属的微生物,原产地为中国。形态特征 革兰阳性球菌,直径0.5~1.5μm,成单,双,短链或不规则葡萄状排列
工业:木糖葡萄球菌可以用于制作酸奶、乳酸、丙酮酸等工业原料。其用法用量一般为每公斤原料用量为5~50毫升左右。
农业:木糖葡萄球菌可以用于制作肥料、生物农药等农业产品。其用法用量一般为每亩用量为0.5~5升左右。
根据营养调查,各地普遍缺少维生素B2,食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1,果蔬缺乏的地区常有维生素C缺乏,而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决,就能减少和防止疾病的发生,增强人体体质。
由于天然的单一食物仅能供应人体所需的某些营养素,人们为了获得全面的营养需要,就要同时食用好多种类的食物,食谱比较广泛,膳食处理也就比较复杂。采用食品强化就可以克服这些复杂的膳食处理。
某些强化剂可提高食品的感官质量及改善食品的保藏性能。如维生素E、卵磷脂、维生素C既是食品中主要的强化剂,又是良好的抗氧化剂。