一年生草本,全株密生腺毛。主根租,带木质。茎直立,或下部倾斜,上中部分枝较多。叶对生;基生叶略呈匙形,中上部叶披针形。聚伞花序顶生;萼钟状。蒴果圆卵形或圆锥形,先端5裂。种子肾形,有无数疣状突起。花期4月。生于田野、路旁、草地或麦田中。
粉蒸面条菜:将面条菜择洗干净,控尽水分,用面粉拌匀,上屉大火蒸2--3分钟,取出抖散,加蒜泥、盐、香油、熟芝麻仁拌匀即可。凉拌面条菜:将面条菜择洗干净,焯水后用凉水浸凉。
茎直立,高15~60厘米,单生或叉状分枝,节部略膨大。叶对生,无柄,基部连合,茎生叶长圆形或披针形,长5~8厘米,宽5~10毫米,全缘,先端尖锐。花和子实聚伞花序顶生或腋生,花少数,有梗。萼筒长2~3厘米,开花时呈筒状,果时下部膨大呈卵形,裂片5,钻状披针形。
现在种植业发展迅速,种植技术也在不断的完善,如果利用温室种植的技术,基本上是可以全年种植的。但如果是露地种植的话,一般是每年春季的三四月份以及秋季的九十月份。其中种植的时间和种植的地区以及气候、温度等各方面的因素有关,至于具体的种植时间,可以根据当地土壤回升的温度来具体决定。
后期的肥水管理、除草、除虫直接影响到苗条菜的产量和质量。在出苗钱我们要进行喷水,保持土壤的湿润,以免土壤出现板结的现象,影响到幼苗的生长。等大部分的苗都冒出芽尖的时候,我们需要喷洒叶面肥,促进芽苗的生长,达到齐苗、壮苗的效果。在苗条菜长出三四片真叶的时候,进行合理的间苗。
间苗后就是苗条菜生长的旺盛期,需水量很大,要科学的进行浇水,并且结合除草和施肥进行,促进幼苗的迅速生长。苗条菜常见的病虫害就是霜霉病、蚜虫和菜青虫,分别可以使用甲霜灵可湿性粉剂、吡虫啉可湿性粉剂、乐果乳油来进行治疗和毒杀。
栽培要点:一般在霜降前后至清明节下种为宜,亩用种量3-4斤,以撒播或生芽播种为宜,株先距12乘15厘米左右,冬季可选用中小塑棚,露地种植,清明节上市,管理与其它叶菜近似。
种植业发展迅速,种植技术不断提高。如果使用温室种植技术,基本上可以全年种植。但是如果它种植在开阔的田野上,春天通常是三月和四月,秋天是九月。种植时间与种植面积、气候、温度等因素有关。至于具体的种植时间,可以根据当地土壤的温度来确定。
面条菜播种要浅,播后混土覆籽。注意播种后出苗前不宜大水漫灌。另外,要特别注意在面条菜种植的地块不要使用对其敏感的除草剂。为赶元旦春节上市,可起垄或打畦,在进入小雪节气后覆地膜或搭建小弓棚,以促进其生长。面条菜露地栽培,冬季生长量小,春季返青后生长加快,在惊蛰至清明节上市。在一般管理水平下,可亩产鲜菜500~750公斤。