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一、简介
肉桂酸钾是一种微具肉桂香味、易溶入水的杀菌防腐剂和抗氧化剂,将取代传统的防腐剂;还用作食品香料的调配。可直接添加于食品中,也可以作为主料制成功能饮料。
二、性状
白色结晶粉末,易溶于水,具有天然肉桂香气。
三、用途
用法用量:能力强,尤其是对引起食品腐败的霉菌、细菌和酵母菌作用很强,其抑制霉菌的有效浓度为0.05-0.1%,一般常用量为0.01-0.02%,抑制细菌的有效浓度为0.01-0.1%。 具体根据客户的配方自行实验
用途: 主要用于食品防腐,还可作为配香原料。
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