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一、简介

 山梨酸钾   

 英文名：Potassium sorbate

 CAS：24634-61-5  590-00-1

 分子式：C6H7KO2

二、性状

    山梨酸钾---无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量150.22。有吸湿性。易溶于水、醇。主要用作食品防腐剂属于酸性防腐剂配合有机酸使用防腐反应效果提高。

三、用途

     用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。