青岛全自动蛋白肉机器,哪家的蛋白肉机好用,自动蛋白肉机操作视频

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科华蛋白肉机不锈钢材质，生产花样多，可根据不同的模具筒生产多种花样，如果需要新花样也可以来厂家实验，有何疑恩可咨询电话:(同步） ：3180209208


全自动蛋白肉机生产蛋白肉工艺流程如下：
1、大豆清选：收购的大豆通常有不同比例的霉豆或杂质，应通过选豆机或手工将其全部选出方可使用。选豆机又称螺旋筛，使用时应注意调整大豆的流量，流量过大，选豆不精；流量小、效率低下；一般应控制在150-200公斤/小时。
2、大豆脱脂：使用螺旋式榨油机脱脂前，要仔细阅读使用说明书，掌握操作要领。要让榨油机空转5分钟左右方可徐徐下豆，亦不可在冷车时大量下豆，这样会卡住机器，损坏机器。大豆出油率为11.5%-12.5%，豆粕的残油率控制在5%-6%。
3、豆粕粉碎：用进锤式粉碎机即可粉碎，选用的筛片密度为80-100目之间，这样粉碎成的豆粉所生产的豆筋质量好。
4、豆粉拌水：豆粉与水的比例为2：1，利用搅拌机充分搅拌，直至外观呈潮湿颗粒，手抓成团，松手即散为宜。
5：将和好豆面放入自动下料器里，加温自动挤压成形。


蛋白肉应用领域：
主要应用于肉制品、速冻食品(馅、丸类)、素食、即食休闲食品，可有效提升产品品质，降低成本;也可直接家庭料理，食用方便。凉拌、烧、炒皆宜，味道鲜美可口，是学校、机关食堂、西餐、中餐、配餐中心的产品。
蛋白肉食用前用温水浸泡20分钟，将水挤出，去除豆腥味。蛋白肉可以与动物肉搭配炒菜或作馅，也可与其他菌类蔬菜搭配生产蛋白肉罐头，或加人火腿中生产大豆蛋白火腿等。蛋白肉的蛋白质含量高，且含有人体必需的微量元素，食用时具有肉类咀嚼感，价格不高。


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