中国五大官窑谁排？定窑当之无愧？

定窑是精细白瓷生产具代表性的窑场。北宋时期，取代了曾在唐代盛极一时的邢窑白瓷的地位，一跃成为“天下”的名品，因为定窑器物的精细特征迎合了宋代士大夫的审美情趣，成为当时士大夫们所关注和青睐的瓷器。许多被进献到宫廷、官府，供皇帝使用。随后，定窑瓷器也被各地瓷窑纷纷仿烧。因此，对南北方的诸多窑场如周边的山西的介休窑、平定窑、北京龙泉务窑等窑场，甚至江西景德镇、四川的彭县窑等，都产生了的影响，这些窑场仿造的定窑瓷器，通常被人们称为“仿定器”，而效仿定窑不同地区的瓷器烧制工艺生产的精细白瓷被命名为“定窑系”。


据不完全统计，宋至清时期文献和方志中有关定窑的记载很多，元朝人刘祁在《归潜志》一书中曾有“定窑花瓷瓯，颜色天下白”的赞誉。刘氏所言的“花瓷瓯”是指有纹饰的器皿，宋代大文豪苏轼赞誉定瓷：“定州花瓷琢红玉”，认为定瓷精细坚致，可与玉相琢。南宋太平老人所著《袖中锦》给定瓷以的评价，认为定瓷与端砚、洛阳花、建州茶、蜀锦等皆为“天下”的名品。宋邵伯温在《邵氏闻见录》中讲了一个这样的故事：宋仁宗一日去张贵妃宫，见宫内陈设有一件“定州红瓷器”，仁宗问怎么来的，贵妃回应说是某大臣所献，皇帝听后震怒，训斥其不尊戒禁，私自接受大臣的馈赠，要她扔掉。张贵妃苦苦哀求不要损毁这件宝物，说定瓷是天下珍品，皇帝仁宗听了仔细端详这件红瓷，脸上的怒气烟消云散。这个故事说明定窑不仅白瓷天下，也产红瓷器，且在当时也属珍贵物品，并为达官贵人所喜爱。

据说，清代乾隆帝也是一位喜欢艺术收藏的帝王，极爱定瓷。据统计，乾隆在位期间创作咏定瓷的诗达32首，有些诗作被宫廷匠师镌刻在器物传至今，可见其对定瓷情有钟。乾隆曾有一首《咏定窑海兽洗》的诗：“海马瀛羊舞浪中，扶桑想见涌曦红。不为玩器为盂洗，淳朴犹余暮古风”，此件方洗现藏于故宫。