在发酵食品如葡萄酒、啤酒、酱油、日本清酒中也含有少量赤藓糖醇。赤藓糖醇可由葡萄糖发酵制得,为白色结晶粉末,具有爽口的甜味,不易被人体吸收,且在高温和广泛pH范围内都保持稳定。用途:目前,赤藓糖醇在纺织行业的应用尚未广泛报道,可能不是其主要应用领域。 用法用量:无法提供具体信息。赤藓糖醇在食品添加剂领域有着广泛的应用。由于其甜味、不犯苦,,因此常被用于制作低糖或无糖的食品和饮料,如低糖饮料、无糖糖果、低糖酸奶等。
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