它易溶于水、甲醇和乙醇,不溶于乙醚和丙酮。三氯蔗糖具有很好的稳定性和耐热性,在食品加工和储存过程中不易分解和变色。用途:三氯蔗糖在饲料领域可能有一定的应用潜力,但其具体应用情况还需进一步了解。作为甜味剂,三氯蔗糖可能有助于改善饲料的适口性,提高动物的采食量。在饮料中,三氯蔗糖的参考添加量为100~250mg/kg。按照甜度比例计算,若饮料中蔗糖添加量通常集中在8%~10%,则三氯蔗糖的添加量约为0.013%~0.016%。
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