用途:在工业和化工行业,鸡蛋清粉可能被用作涂料、胶粘剂、化妆品等的原料或添加剂。其高凝胶性、高搅打性、乳化性和保水性等特性使其在这些领域具有潜在应用价值。
用途:在纺织行业,鸡蛋清粉可以用于提高印染的劲着性。在染料及颜料浆中加入一定比例的鸡蛋清粉水溶液,可以增加印染效果,使染料或颜料更牢固地固着于纺织物上。
食品添加剂:鸡蛋清粉可以作为蛋白质添加剂,提高食品的营养价值和口感。在食品加工中,如点心、肉制品、面制品、冰淇淋、巧克力粉、清凉饮料、饼干等的生产过程中都有使用,具体用法用量根据食品的种类和需要而定。