简介:低聚半乳糖(Galactooligosaccharides, GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖,其分子结构主要由半乳糖或葡萄糖分子上连接一定数量的半乳糖基组成。
用途:低聚半乳糖在食品工业中有广泛应用,主要用于婴幼儿食品、乳制品、饮料、焙烤食品及糖果等。它不仅可以提供甜味,还能作为营养强化剂,改善食品的口感和质地。
用途:在饲料行业中,低聚半乳糖可以用作饲料添加剂,促进动物肠道健康,提高饲料的利用率。其添加有助于动物体内有益菌群的建立,改善肠道环境,从而提高动物的生长性能和健康状况。