山梨糖醇为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒,无臭。依结晶条件不同,熔点在88~102℃范围内变化,相对密度约1.49。它易溶于水(1g溶于约0.45mL水中),微溶于乙醇和乙酸。用途:山梨糖醇在农业领域的应用尚未广泛报道,可能不涉及该领域或应用较少。 用法用量:因此,无法提供具体的用量和用法建议。在糕点中的大用量为5.0g/kg。 在鱼糜及其制品中的使用量为0.5g/kg。 在葡萄干中的大用量为5g/kg。 在食用冰和加冰饮料中的用量为50g/kg(单用或与甘油合用量)。
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