简介:蛋黄粉是以新鲜鸡蛋为原料,经过多道工序制成的粉质,是新鲜鸡蛋的替代品。它含有丰富的营养成分,如蛋白质、甘油酯、磷脂、糖以及少量的矿物质、维生素等。食品添加剂:蛋黄粉在食品工业中作为天然的乳化剂、增稠剂和稳定剂使用,用于改善食品的口感和质地。它可以用作烘焙食品、冷饮(如冰淇淋、雪糕)、全价营养配方食品等的添加剂。纺织行业:在纺织行业,蛋黄粉的应用情况可能较少。然而,如果它被用作某种纺织品的添加剂,可能会提供某种特殊的性能或效果。具体的用法用量会根据纺织品的种类和制造工艺有所不同。
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