重庆是餐饮人的灵感库，那么，重庆街头小吃也正在成为火锅人的产品灵感库。这主要是因为许多街头小吃充满着烟火气，和火锅相得益彰，它们现场制作的场景还可以在门店的明档展示，增强了传播的内容度和视觉度。同时，爆火的小吃IP还能和门店IP叠加，实现1+1＞2的效果，发现了一些潜力小吃可搬到火锅中。比如“一整条锅巴虾滑”，用铁板烧的方式烤制，给虾滑产品提供了新的吃法；又比如火锅中常见的炸物小吃“小酥肉”，已经太久没更新换代，在好吃街上对比其它摊位人气少了许多，但另外两种炸物“香脆二斤条”“油炸茄盒”反倒人气高涨，如果有火锅品牌能把它加以微创新，说不定能在小酥肉之后又打造出一款经典炸物。