刀削面机器人被称为“飞刀削面”，“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根鱼儿跃”。刀削面中厚边薄，棱角分明，形似柳叶，入口外滑内筋,软而不粘，越嚼越香，配浆汁、蘸陈醋同吃，风味，深受消费者欢迎。是中国五大面食名品，在北方广为流行。 尽管刀削面好吃，可做起来并非易事，数来一直是师傅们用手工做出来刀削面机(1张)的，既费事又费力，也不能形成产业化，把刀削面推向千家万户。该公司技术人员经两年攻关，多次实践，研究出刀削面机器人。使刀削面进入机械化、产业化阶段.从而使普通家庭和饭店随时随地就能吃到精美的刀..