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除夕美食一：川味水煮鱼
　　除夕家宴上，“鱼”是的一道大菜。如果您吃腻了传统的红烧鱼，不妨今年换换花样，将川菜馆中流行的“水煮鱼”搬上家宴餐桌。

　　秘密武器：水煮鱼调料

　　在餐厅看似做法复杂的水煮鱼，有了的水煮鱼调料来帮忙，做起来一点都不难。

　　这种调料包括调料包、腌鱼料包以及干料包三种料包。只要买来您爱吃的草鱼或黑鱼，收拾干净，并将鱼肉片下备用，然后按照调料说明依次操作，调料可以按照个人口味添加，只需十分钟左右，麻辣鲜香的水煮鱼就上桌了。

　　这种调料在超市中都买得到，好人家、胖哥、谭鱼头等几个品牌 天龙美式烹调料理www.178suncity.com代理有限公司味道都比较，每袋5元至8元左右的价格还是挺划算的。

　　除夕美食二：印度咖喱鸡
　　咖喱一直是印度美食的代表，的咖喱是由多种香料调制而成的酱料，味道香辣浓郁，用它烹饪的菜肴，非常诱人食欲。因此，除夕家宴，奉上一道具有异国风情的美食也很不错。

　　秘密武器：块状咖喱调料地区不同，喜欢的配料也不是都一样的，
常用的基本就生抽，老抽，葱姜蒜，大料，小茴，陈醋，香醋，白醋，一般食盐，井盐，等等，地方不同有的喜欢放辣椒，有的喜欢放海鲜酱，花椒有的大厨自己有配的酱料，调料