整个课程，实践结合理论，以低温发酵技术和全手工制饼技术为主，涵盖美式薄饼、意式薄脆、芝加哥深盘、必胜客铁盘、披萨、芝心披萨等披萨大类，用Dr的特技术重新诠释各类披萨的精粹之处；另外，还有各类小吃、意面、沙拉、饮品、特色披萨的制作培训，给您披萨餐厅的菜单以全面的选择！课程结构方面，1天的理论加上7天的实践操作，给您较切实的理论指导和较充分的实践操作！ 师资团队 李荣杰 上海坤都企业管理有限公司创始人、董事长，西餐职业经理人，披萨技术 11年披萨餐厅连锁技术服务经历，5 年的中国大陆及国际型连锁餐饮技术系..