行星搅拌炒锅的优势:
行星搅拌夹层锅为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式,搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,使锅内无搅拌死角。使用的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力,运行更平稳。另本机采用液压升降,翻锅运料,免拆装搅拌器,节省人力,降低劳动强度,是性能优良的食品加工设备。
不锈钢行星搅拌夹层锅的用途;
行星搅拌夹层锅采用电磁加热,主要是对物料进行加热、溶解、消毒、熬制、蒸煮等作用的机械设备。广泛运用于糖果,糕点,饮料,蜜饯,罐体等食品的加工制作上,也在酿酒,制药,日化工业上有所应用,具有耐高温,耐腐蚀,生产力强,加热快,操作简单便捷等优点。
行星搅拌炒锅的维护保养:
1,在每次使用前,应要对各个传动部位进行检查,添加润滑油,避免损坏设备。
2,检查各电器的线路是否完好,连接是否安全、牢固,一切无误后,才能通电加热。
3,开机前检查导热油加入量,加油量为加油口以下8公分。
4,在使用过程中,锅体边沿的两个进油口在加完油后不能堵死,保留一个敞开。
5,检查摇柄固定螺栓是否牢固,避免加热管电线与锅体磨檫漏电。
6,操作时应严格控制好温度,一般控制在200度以下。
7,出料前先将导热油进出口堵死再出料。
8,换油时应先将电热管拆卸下来,用碱水清洗干净后再加油。
9,导热油在使用20锅后应换油一次。
10,每6个月应进行大的设备检修。