“马路牙子”又称“路缘石”，是指马路和人行道相接而高出的一部分，也可称“道牙子”，多为北方方言所说。 80、90年代清晨的金城兰州，马路牙子上随处可见端着一碗热腾腾的牛肉面在吃面的人，他们或蹲着大口吸溜，或站着将面捞的高高的吃，更有甚者将碗放在马路牙子上半蹲半趴着吃……没有什么繁文缛节，蹲在马路牙子上能吃，吸溜几口下肚，令人神清气爽，用兰州人的话说“哎呀，真是满福得很”。 岁月随着奔腾的黄河而过，新中国的脚步加快了金城兰州的发展，人们的生活水平有了很大的提高，但是依旧能看到蹲在马路牙子上吃牛肉面的人，因为它已经成为兰州人对牛肉面的一种情怀。 而考究的食材加工工艺和严格的食材选择标准，既
