山西爱心食品工业有限公司创建于二○○二年，注册资金400万元，是一家以农产品深加工为主的民营企业。公司拥有3000多亩从国外引进的芒果枣基地，并在二○○七年投资四千余万元建了全国大的红枣深加工基地。 公司成立之初，主要从事来料加工，自2007年以来，公司以国家农业产业结构高速发展的方针和政策为指导，根据山西特有的资源优势，形成以中国大的红枣深加工基地为基础，集种植、加工、销售为一体的产业格局。公司以红枣为主营，有核桃、小米、山楂、醋等山西特产系列的四十余个单品。为了加大研发力度，公司和山西农科院、山西农大
