食品级核苷酸厂家

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核苷酸是一类由嘌呤碱或嘧啶碱、核糖或脱氧核糖以及磷三种物质组成的化合物，又称核甙酸。

戊糖与有机碱合成核苷，核苷与磷合成核苷酸，8种核苷酸组成核酸。核苷酸主要参与构成核酸，许多单核苷酸也具有多种重要的生物学功能，如与能量代谢有关的三磷腺苷、脱氢辅酶等。

调味料

鸟苷酸、肌苷酸（等核苷酸属于呈味性核苷酸，除了本身具有鲜味之外，还有和左旋谷氨酸（味精）组合时，有提高鲜味的作用，作为调料、汤料的原料使用。

食品添加剂

母乳中含有尿苷酸、胞苷酸、腺苷酸、鸟苷酸、肌苷酸等多种核苷酸，为提高婴儿的调节功能和记忆力发挥着作用，在欧美、日本等国家生产的婴儿奶粉均按照母乳中的含量有添量核苷酸。也有添加的例子。1991年欧共体对婴幼儿食品中核苷酸的添加水平规定了上限推荐，核苷酸在婴幼儿配方粉中的添加量为（以核苷酸总量计）。中国也有专利介绍添加核酸或核苷酸的高能牛奶，易被人体吸收，可以促进血液循环，改善脑机能，，抗疲劳，抗辐射，增强体制，等作用。