宁夏盐池滩羊肉大羊为美的选羊标准
1.足月慢生长 盐池产好羊
大羊为美依托以盐池为中心的特盐渍地质地貌环境优势,遵循羊的生长周期,甄选自然足养且体重不超过35斤的滩羯羊,肉质吸收了自然之能量且味道更为鲜美。
2.盐渍地带 核心产区
盐池属于全国仅有的两块漠境——草原碱化土和底层盐化盐渍地带之一;
以盐池为中心的盐渍土壤,可产生去除造成羊肉膻味的葵酸的草场;
大羊为美选用冯记沟、麻黄山、青山、惠安堡等核心产区、盐渍地带上的盐池滩羊。
盐池滩羊为什么好吃?
六大品质,重新定义羊肉
●气候难得
冬长夏短,春迟秋早,日照充足,蒸发强烈;
天生万物,万物皆养人;天养万物,万物皆天赐。“中国滩羊之乡”盐池县因地处海拔千米的高原、东经106°33′-107°47′,北纬37°04′-38°10′之间的黄金养殖带,造就了日夜温差大,日照时间长的自然环境。
●碱水难得
盐湖环绕,天然弱碱水,均衡肉质营养;
●饲草难得
盐州草原,175种牧草,115种中药材;
●羊种难得
毛股天然卷曲,肉质不膻不腻,盐池;
●育养难得
一年一胎,一胎一只,精心呵护;
●产量难得
仅为蒙古羊产量的百分之一,供不应求。