出门吃饺子是盼团圆的意思,取平安团圆之意,也含有希望早日归来之意。中国北方人有一种习俗,逢年过节,迎亲待友,总要包顿饺子吃。尤其是大年初一,全家人拜罢年,便围坐在一起,边包饺子边聊天,山南海北,无所不谈,不时引来欢声笑语,大有其乐无穷之意。“水饺人人都爱吃,年饭尤数饺子香”。当人们吃着这滑润适口滋味鲜美的水饺时,如果再知道一些它的来历,谁能不惊叹我们文明古国的源远流长的面食奇苑呢!
饺子的历史可谓源远流长。据史料记载,早在先秦时期,就有类似饺子的食物出现。那时的饺子被称为“馄饨”,形状与现在的饺子略有不同,但已初具雏形。随着时间的推移,饺子逐渐发展成了如今我们所熟知的样子。从唐代的“形如偃月”的馄饨,到宋代的“角子”、“角儿”,再到明清时期的“水饺”、“水点心”,饺子的形态和名称都在不断演变,但始终保持着其特的魅力。
饺子是一种承载着历史与文化、情感与味蕾的美食。它不仅是一种食物,更是一种文化的传承和情感的寄托。在未来的日子里,相信饺子会继续在人们的生活中扮演着重要的角色,见证更多的团圆与喜庆时刻。
冬菇不可与西红柿、胡萝卜一起吃,冬菇中生化物质含量丰富,与富含类胡萝卜素的西红柿、胡萝卜等食物同食,会破坏西红柿和胡萝卜的类胡萝卜素,使其营养价值降低。
冬菇其实也是我们常说的香菇,香菇包括了花菇、冬菇、香覃三种常见的菇类,三者外貌相似,营养价值相近,只是质量上有所区别。冬菇是香港人很喜爱的副食品,广东人一般都叫它做冬菇,其它省份的人也有叫它为香菇。
我国饺子的多种多样,且用料广泛、制作方法多样。特别是推出的饺子宴,一饺一格,百饺百格,有牡丹宴、百花宴、八珍宴、宫廷宴等五个档次十五个系列,都被中外宾客称赞一绝。真把饺子制作得美味可口,回味无穷!