浙江回收乙基香兰素价格乙基麦芽酚回收电话

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用法用量：乙基麦芽酚的添加量通常根据食品的种类和所需香气强度进行调整。在烘焙制品中，如蛋糕、饼干等，其添加量一般在0.1‰~0.2‰左右；

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在甜品中，如冰淇淋、巧克力等，其添加量可以适当增加，但一般不超过0.5‰；在肉制品中，乙基麦芽酚可以与肉中的氨基酸起作用，明显提高肉香鲜味，添加量也需根据具体产品进行调整。需要注意的是，乙基麦芽酚的添加量应遵循“量少效佳”的原则，过多使用可能会影响食品口感。

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乙基麦芽酚为白色晶状粉末，具有焦糖香味和水果味。它易溶于热水、乙醇、氯仿与甘油，微溶于冷水。乙基麦芽酚的熔点为85~95℃，溶解度在15℃时为65mL水中可溶解1g，25℃时为55mL水可溶解1g。