用法用量:在食品中的添加量应根据具体产品的配方和工艺要求来确定。一般来说,甘露寡糖的添加量在食品总配方的0.1%~5%之间,但具体用量还需根据产品的需要进行调整。在鸟类的饲料中添加的适宜量为0.1%0.2%;在奶牛的饲料中添加的适宜量为0.1%等。具体用量需参考相关的饲料配方和饲养指导。甘露寡糖一般为白色或类白色粉末,无臭或微有特异气味,味微甜,具有良好的溶解性和稳定性。其甜度较低,约为蔗糖的30%~50%。
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