在果酱、蜜饯凉果、腌渍的蔬菜、熟制豆类中的大使用量为1.0g/kg。具体用量需根据食品种类和工艺要求进行调整。
用途:在工业和化工领域,甜蜜素的应用相对有限,但基于其甜味特性和化学性质,可能在某些工业过程中作为添加剂或原料使用。例如,在化妆品、牙膏、口香糖等产品的制造过程中,甜蜜素可作为甜味剂使用。
用法用量:甜蜜素在饲料中的具体用量需根据动物种类、生长阶段和饲养条件等因素进行调整。一般来说,甜蜜素在饲料中的添加量较小,通常不会超过饲料总重量的0.02%。
在使用甜蜜素时,应严格遵循相关法规和标准,确保产品的安全性和合规性。
甜蜜素虽然甜度高、价格低,但过量使用可能会对食品的整体风味和品质产生不良影响,因此应合理控制用量。
性状:甜蜜素通常为白色结晶性粉末,无臭,味甜,对光、热稳定,但易受食品本身的氧化、光照等环境因素而分解降解。其熔点较高,大于300°C。
用途:在工业领域,甜蜜素的具体应用可能较少报道,但基于其甜味特性和化学性质,可能在某些工业过程中有潜在的用途,如作为某些化学品的添加剂或原料。