无论是开火锅店还是做火锅底料零售,拥有火锅底料一手货源才是关键。可以获得火锅底料的渠道很多,而我们要清楚不同渠道的特点,然后才能根据自身需求选择出品质更满意的供应渠道,接下来盘点下不同渠道供应的火锅底料特点。 厂家品质保障供应稳定,想要获得火锅底料一手货源,还是应该考虑厂家,这样不仅仅成本低而且品质有保障。拥有自己的花椒辣椒种植基地,还有完善的全自动设备产线可以保障生产的底料味道,即使我们没有特色底料的配方,也足够保障拿到的底料配方味道而且可持续稳定的供应。
设备全面且由技术人员操作,在生产火锅底料时设备也是关键,无论是味道还是产能或者想要创新研发新味道,前提都是厂家拥有对应的设备。像全自动调料筛选设备可以确保选择的麻椒辣椒等颗颗饱满,还有全自动恒温焖制设备是确保底料味道浓郁的关键,拥有这些的设备再由经验丰富的技术团队来操作,生产出来的火锅底料味道必然。我们在做火锅项目前要重视生产厂家的选择,确保其有能力提供的火锅底料和完善的服务。
火锅底料选材,设备完善,确保有配方之后,连锁品牌可以保障火锅味道的另外原因则是厂家的质保。当选择的厂家具备规模实力,拥有自己的花椒等原材料种植基地或者稳定的采购渠道时,就可以保障原材料的品质,然后再使用全自动筛选调料设备以及全自动恒温焖制设备等来保障底料味道均衡浓郁。选择这样有实力的厂家自然就让火锅店无后顾之忧,可以把精力放在新品研发以及店铺运营方面。