毛利可达到70%以上,一个50平方米左右的小店每晚可售150-300碗,收入1200-2400元,毛利即有840-1680元,除去成本(租金每天50-100元,汤料成本150-300元,其它辅料成本50元),日利590-1230元,月利17700-36900元。
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