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用途:玉米变性淀粉在工业领域具有广泛的应用,如造纸、纺织、石油、建筑等。在造纸工业中,它可以作为湿部添加剂、层间或表面喷雾剂、表面施胶剂等,提高纸张的质量和强度
玉米变性淀粉是通过对天然玉米淀粉进行物理、化学或酶法改性处理,从而改变其原有的物理化学性质,以满足不同应用领域的需求。这种处理可以使淀粉的溶解性、热稳定性、粘度等功能性得到显著改善。
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用法用量:添加量通常根据具体食品类型和工艺要求来确定。一般来说,其添加量在食品总质量的2%至10%之间。但请注意,具体添加量应通过试验确定,以确保达到佳的口感和质地效果。