烧烤内容:传授肉类、海鲜类,豆制品、羊肉串、玉米、蔬菜、等各种烧烤材料的处理和串制技术。麻、辣、鲜、香、等南北各种口味的配制和各种烧烤汁、腌酱汁.蒜蓉汁,香辣油,香辣粉的处理等,具体品种有麻辣羊肉串、麻辣牛肉串、麻辣鸡肉串、鸡腿、鸡尖、鸡爪、鸡亦、串烧多味韭菜、蒜香茄子、多味玉米
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.各种食材的处理方法;
3.秘制调料,辣椒油,烧烤酱汁,烧烤香料调配;
4.原料采购、存放、保鲜技术;
5.开店选址指导、店面装饰设计、开店方案等。
培训时间不限制学习时间,学会为止;随到随学,当天安排课程,老师全程指导,手把手传授,一对一培训,包教包会。一般3-4天左右