食品添加剂
常用于焙烤食品中,改善食品香味,同时补充功能性氨基酸平衡。
可作为甜味剂阿斯巴甜的主要原料。
用途:作为营养强化剂,为食品补充人体必需的氨基酸,提升食品的营养价值。在一些食品中,它还可作为增味剂,改善食品的风味。例如,在焙烤食品、冷冻乳品、肉制品等多种食品中都有应用,同时它也是合成甜味剂阿斯巴甜的重要原料,可间接影响食品的甜味。
用途:在化工领域,苯丙氨酸可作为原料或中间体参与多种化学反应。例如,在一些有机合成反应中,其苯环结构和氨基、羧基官能团可参与亲核取代、酯化等反应,用于制备复杂的有机化合物。此外,它还可用于制备一些特殊的化工助剂,如在某些金属加工液中作为添加剂,改善加工液的性能。