盐酸赖氨酸为白色或近白色的结晶性粉末,几乎无臭,味微苦。其熔点为263°C(分解),在水中溶解度较高,水溶液呈中性至微碱性。
盐酸赖氨酸作为食品级营养强化剂,常用于强化食品中赖氨酸的含量。例如,它可添加到面包、乳制品、婴儿食品等产品中,以改善食品的营养价值和口感
。
在工业领域,盐酸赖氨酸主要用于饲料添加剂的生产,以补充动物饲料中的赖氨酸含量。此外,它还可用作某些化学反应的催化剂或中间体。
虽然证据中未明确提及盐酸赖氨酸在纺织行业的具体用途,但其作为氨基酸衍生物的特性可能使其在纺织品处理或染色过程中具有潜在应用价值。
用法:在食品加工的配料环节,将盐酸赖氨酸按比例添加到食品原料中,通过搅拌、混合等操作,使其均匀分布在食品物料中。
用途:用于制备化工助剂,在金属加工液中添加,可改善金属加工过程中的润滑性能,减少金属表面的摩擦和磨损,同时还可能具有一定的防锈作用;在一些有机合成反应中,作为助剂协助催化剂发挥作用,促进反应的进行。