DL-蛋氨酸是一种非极性氨基酸,熔点范围为270-273℃,密度约为1.34 g/cm³。它在工业生产中常通过罗纳普朗克法或德固萨工艺制备。DL-蛋氨酸具有良好的水溶性和稀碱溶解性,但不溶于乙醚,且对强酸不稳定。
在食品行业中,DL-蛋氨酸主要用作营养增补剂和风味增强剂。由于其特殊的气味,通常用于鱼糕类制品的加工。此外,它还可用于焙烤制品、肉制品、果仁制品等食品的氨基酸强化及风味改善。
在化工领域,DL-蛋氨酸可用作合成药用维生素、氨基酸输液及复合氨基酸的主要成分。此外,它还被用于生产保肝制剂和其他生化试剂。
用途:可作为有机合成的中间体,用于生产一些具有特殊性能的工业产品。比如在某些聚合物的合成中作为单体或改性剂,改善聚合物的性能,用于制造塑料、树脂等材料。
用法:依据特定工业合成工艺,将 DL - 蛋氨酸与其他原料按一定比例混合,在合适的温度、压力等条件下进行化学反应。
用途:可用于纺织印染助剂的制备,有助于改善织物的染色性能,提高染料的上染率和染色均匀度,使织物色泽效果更好,还可能对织物的手感和柔软度有一定改善。