东莞清溪荔横清远市佛冈县冰糖葫芦在哪里学习

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东莞清溪荔横清远市佛冈县冰糖葫芦在哪里学习,冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。儿歌《冰糖葫芦》是90年代儿童耳熟能详的歌曲，2002年的电影《冰糖葫芦》讲述着一幕幕啼笑皆非又妙趣横生的世俗故事。

东莞清溪荔横清远市佛冈县冰糖葫芦在哪里学习,这些年在北京春节的庙会上还时常看到串得长长的糖葫芦，顶上贴着一面小彩旗，一串上足有百十来个山楂果，被红红的果实压弯了的竹签子，拿在手中一颤一颤的，更增添了节日的热闹气氛。提起冰糖葫芦的来历，还得说说南宋的宋光宗皇帝呢。每到隆冬时节，不论城市还是农村，总能见到卖冰糖葫芦的生意人，他们或推车或肩扛，红彤彤的山楂在糖膜的包裹下格外诱人。被三三两两的大小姑娘围住，各自买上一支，咬上一口，嘎嘣脆酸中带甜，唇齿留香，好不惬意。 在人们的印象中，冰糖葫芦是小孩吃的零食，一般一元一支。口味单一，偶尔吃一支，冰糖葫芦老能碰到因技术不过关粘牙的冰糖葫芦，总觉的没什么好吃的。可近几年出现的老北京风味的冰糖葫芦以繁多的品种口味、原料的精挑细选、干净卫生的纸袋包装迅速赢得广大老百姓的喜爱，一时间出现了多年不见的排队竞购的现象。此种冰糖葫芦在原料山楂的选用上，挑山楂产区酸中微甜山楂为主料。辅以各种馅料、干果、水果及其它辅料制成多种口味的夹心冰糖葫芦。在销售时糯米纸裹串、牛皮纸袋包装干净卫生，大大提高了冰糖葫芦的品质。从而留住了大批的回头客。消费群体由小孩扩大到了成年人以及老人，有的人为了吃到一支冰糖葫芦而不惜路途遥远……
（据《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。）
别名：东北地区叫糖梨膏；天津地区叫糖墩儿；山东烟台地区叫糖球；

东莞清溪荔横清远市佛冈县冰糖葫芦在哪里学习,市场分析：具有开胃、降脂功效的冰糖葫芦一直是受欢迎的休闲食品，传统做法口味单一品质很难，流动销售无法形成固定的主顾。但是近几年出现的老北京风味的冰糖葫芦小店以繁多的品种口味、原料的精挑细选、干净卫生的纸袋包装迅速赢得广大老百姓的喜爱，一时间出现了多年不见的排队竞购的现象。此种冰糖葫芦在基本原料山楂的选用上，挑山楂产区酸中微甜山楂为主料。辅以各种馅料、干果、水果及其它辅料制成多种口味的夹心冰糖葫芦。在销售时糯米纸裹串、牛皮纸袋包装干净卫生，大大提高了冰糖葫芦的品质。从而留住了大批的回头客。消费群体由小孩扩大到了成年人以及老人，有的人为了吃到一支冰糖葫芦而不惜路途遥远。老北京冰糖葫芦是消费市场成熟、市场潜力的休闲小吃。生产所需设备简单，原料易购、手工生产，技术学习容易一看就会。 投资小见效快，获利容易。

东莞清溪荔横清远市佛冈县冰糖葫芦在哪里学习,老北京冰糖葫芦是民族的特色传统休闲食品，只要有华人的地方都有广泛的市场，在国外和中国很火爆就是这个原因。
老北京冰糖葫芦过去主要是用山楂果。原来，山楂的药用功效很多，它能够消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾，特别是助消化，自古为消食积之要药，尤长于消肉积。也许是黄贵妃所食山珍海味积住了食，做下的病，小小山楂解除了病痛。明代的医药学家李时珍也曾经说过：“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消向积之功，盖可推矣。”
今人研究证明，山楂还有：开胃、健脑、养颜、、降血脂、降低血清胆固醇等作用，因此而更加受到人们的青睐。山楂食品也花样翻新，品种繁多。但酸甜香脆的冰糖葫芦直至今日仍是受人们喜爱吃的可口食品。
过去冰糖葫芦都是手工制做，只在冬季沿街叫卖，现在的季节在北京及有的地方的超市里也能见到。采用现在工艺，且用糯米纸裹串，加外包装干净卫生，大大提高了冰糖葫芦的品质，让人们在四季都能品尝到老北京冰糖葫芦。