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成都哪里有学习火锅技术

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李老师《同号》

学习地址:成都市青羊通锦桥66号

重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。火锅一般而言,是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。 

典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。

     我国的火锅花色纷呈,百锅千味。的如四川的麻辣火锅,麻辣

醇香,名扬天下;广东的海鲜火锅,钙骨火锅食而不腻,味美无穷。

    成都有艺餐饮小吃培训部火锅师傅--周师傅,二十多年火锅,川菜经验,是我们成都有艺餐饮的培训师,曾经在各大酒店任厨师长多年,有着非常丰富的经验,苟师傅不仅厨艺而且有着多年的开店指导经验,现已经成功帮助多名学员开店成都。成都成都有艺餐饮管理有限公司欢迎各大创业者的加入

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