迪克.布雷格(王室御用烘焙师)1764年出生在英国的一个烘焙世家,童年的布雷格就喜欢跟着父亲做面包。回忆往事,布雷格说:“是我的父亲培养我做面包的兴趣” 1781年17岁的布雷格告别了自己的父亲去伦敦学习。布雷格只身来到伦敦,他开始在伦敦各家的面包店做学徒,吸取了各家面包店的优点和特色,取其精华,钻研出新的烘焙手法。他采用新鲜的原料进行松弛,发酵(从采集到制作不超过3个小时),面包经26道工序匠心制作,在传统制作的基础上加入他特的手法,让面包金黄酥脆的表皮之下,散发着浓郁的麦香,这种新式的面包吸引了当时的美食家查尔斯公爵。 查尔斯公爵很欣赏他这种在保持面包诱人的外观的前提下,对其口味和口感的双重改良,将原本又干又硬的面包做的又软又松,并且保持着面包的特有的麦香味。查尔斯公爵认为布雷格是个不得多的人才,他将布雷格引荐给国王,国王对于这种新式面包很是喜欢,并高薪聘请布雷格成为王室御用烘焙师。从此布雷格的面包出现在王室和和举办一些上层人士的名流聚会上,并取得很好的反响。自此他的技术流派在英国伦敦渐渐流传开来。在学者和当时的各大学府掀起一股潮流。成为当时和学者们的新宠。布雷格家族因此被誉为近代英式烘焙的传承者。 南京大统投资管理有限公司从英国引进布雷格品牌。公司充分融合了西方的餐饮经营理念与中国特色式的餐饮文化,不仅让国内广大的消费者品尝到英式布雷格烘焙产品,更让大家体会到舌尖上的美味,真正的烘焙大世界。目前公司采用品牌直营和店铺加盟相结合的模式,这种成功的商业模式已收到国内大多数烘焙爱好者的追捧。
详细资料 | |
公司名称 | 南京大统投资管理有限公司 |
企业法人 | 周杰 |
所在地 | 江苏南京 |
企业类型 | 有限责任公司 |
成立时间 | 2009-12-28 |
注册资金 | 人民币500000万 |
主营行业 | 面包 |
主营产品 | 烘焙,蛋糕,面包 |
主营地区 | 全国 |
经营模式 | 贸易型 |
最近年检时间 | 2016年 |
登记机关 | 南京市栖霞区市场监督管理局 |
经营范围 | 预包装食品兼散装食品批发与零售、投资管理、投资咨询;市场营销策划;经济信息咨询、商务信息咨询;建筑装饰材料、机械设备、电子产品、数码产品、日用百货、办公用品、体育用品销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动) |
是否提供OEM | 否 |
公司邮编 | 510000 |