威县和汇农场

中国河北省邢台市威县侯贯镇南侯贯村,是地瓜、紫薯的集中种植区域，现已形成千亩地瓜园，仅紫薯占地三百五十多亩。本公司从2013年开始对红薯的高产栽培、安全储藏、良种选育等都有较高的技术研究。 　　　主营红薯、紫薯等，包括淀粉型19号、考地瓜型553号、大量紫薯（紫薯王）等。红薯的做法有烤红薯,红薯饼,红薯干,拔丝红薯,红薯粥,，《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“少疾”。当代《本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”不仅可以中医入药，还有良好的作用。 　　　紫薯（紫罗兰）不仅可以提取价格昂贵的天然色素——花青素，还可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色泽美观，营养丰富，是的食品加工原料，可作为各种糕点、糖果、乳品等的主料和配料。如紫薯蛋挞、紫薯面包、紫薯饼干、紫薯粥、紫薯奶、紫薯酸奶、紫薯冰淇淋等。另外，以紫红薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼和粉丝等，营养丰富，口感好，颇受市场青睐。