贵州省仁怀市匠密码酒业有限公司

中国白酒历史品牌“王立安烧坊”前瞻 铭记王立安于酱酒发展之重恩坚守传统酱香酿造工艺诠释酱香千年文化经典走进王立安烧坊酒金奖：难得一见琼浆玉液 1915年巴拿马金奖荣誉再现风华 我公司生产的“王立安烧坊”酒得到广大消费者高质口碑，风雨并未阻止我们追求的脚步。传承中，我们享酱香鼻祖嫡传配方，至今才能得到广大消费者的满意。今天的“王立安烧坊”酒带你品味国酒100多年的历史，品味酱香大师 “王立安”特的传承。 「」品牌是遵循当年“荣和烧房”于1915年获得”巴拿马酒博会金奖”荣誉的酿酒师王立安"王茅"酱香鼻祖嫡传”古法打浆”秘法酿造，一直沿用至今而孜孜不倦。其"茅台古法打浆勾兑技术"在茅台镇特的古法工艺。工艺特点：1. 用曲量大，其他任何香型。作为酱香物质的前体，分轮次不断添加。随着轮次和曲用量的积累，香气成分也随之增大。产酯产香微生物大量进入给酱香酒特香气创造了有利条件故成品曲的香气是酱香主要来源之一。2. 按酱香，醇甜及窖底香3种典型体和不同轮次酒分别长期贮存，再勾调成型。3. 感官品评：微黄透明，酱香，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。4. 品评要点：①色泽：微黄透明②香气：酱香，酱香，焦香，糊香的复合香气，酱香>焦香>糊香。③酒的酸度高，是形成酒体醇厚，丰满，口味细腻幽雅的重要因素④空杯留香持久，香气幽雅舒适。 王振发老祖创“茅台烧”、封“清廷御酒”；为后来参展1915年巴拿马万国博览会奠定基石 2、 4、 王承俊继承父业将“荣和烧房”经营至1951年，由国家接管组建成国营茅台酒厂。 1951年，国家收购了茅台镇当时大的荣和烧坊、成义烧坊、恒兴酒厂在此基础上组建了贵州茅台酒股份有限公司，荣和烧坊送展的“茅台烧酒”是“茅台酒”前身。后茅台村土匪猖獗，绑票勒索杀人时有发生，政局混乱，王立安对当时的政局已心生厌恶，又加之晚年得子，隧带子离开茅台村远走他乡，同时带走酿造秘法与勾兑奇方。今王立安孙子王发斌在父亲去世前叮咛，决定重将王立安这一秘法、奇方再现世人，让世人品味到特的传世佳酿“清淡、高雅、酱香”王立安烧坊酒