贵州省仁怀市茅台镇红粱魂酒业销售有限公司

1、企业基本情况及优势：茅台镇红粱魂酒业有限公司，成立于2000年4月，位于“中国酒都”贵州仁怀市的茅台镇赤水河东岸岩滩村，辖四个生产基地，占地面积200余亩，拥有8个大曲酱香型白酒酿造车间，1个自动化包装车间，年生产能力达3000多吨，常备储酒近万吨。公司现有职工300余人（其中酿酒、品酒师2人，中管理人员12人，技术人员10余人），具备完善的检测手段和检测设备，是茅台镇典型的发展较快白酒生产、销售规模型企业，受扶持。 2、厂房建设情况;生产车间8栋，完全按照白酒生产规范要求建设，夏能通风，冬能保温，凉堂宽敞，通透良好，利于酱香型白酒发酵生产；车间用电设施规范安全，行车作业；车间酒甑、接酒桶、输酒管道、贮酒罐、酒泵等设备均为食品级不锈钢材质，符合国家食品安全标准。 3、生产配套情况：工厂各生产车间立，生产设施规范完备。工厂配套有超大功率的动力车间，高压蒸汽充足，供气系统规范完善；建设有规范的相当生产能力的制曲车间，规范的超大储酒能力的标准酒库、酒罐；工厂内道路通畅，生产资料可直接运达生产车间；工厂生产电力充足，配有立的输变电压器和大功率的发电机；生产取水自赤水河，建设有超大储量的完善的供、排水系统，各种配套设施设备完正常满足白酒生产需要。工厂设严格的门禁系统和监视监控系统，对车间生产过程和厂区进行24小时录像监控，确保工艺流程和企业安全万无一失。 4、酒库、酒罐贮藏能力：红粱魂酒业现建设有标准酒库8栋总计20000多平方米，1000斤坛1500多个，吨装坛5000多个，另15吨至200吨贮酒罐60多个，目前总贮酒能力达15000吨以上，完够满足工厂生产、储存、销售的循环性需要。酒库完全按照酱香型白酒“安全、通风、避光、干燥、清洁、常温”的贮藏环境要求进行建设，输酒管道等设备均为不锈钢材质，酒坛为四川隆昌陶坛，进行统一编号；酒库内通道宽敞，便于运输和日常安全检查。酒坛的封存，一律按照1层白棉布、4层宣纸、一层塑料膜的顺序，用方法麻绳捆扎，了酱香型白酒的正常醇化、老熟，杜绝了塑化剂对基酒的污染。