贵州汉台酒业有限公司

贵州汉台酒业公司坐落于世界名酒之都———贵州茅台镇，同处中国酱香型白酒7.5平方公里核心产区，与茅台同取一河之水（赤水河）、同享得天厚的土壤、气候、水源和微生物群、同享的酿酒自然生态环境资源、同酿绝世美酒。 汉台酒业有限公司成立于1979年，老厂区系茅台前身——“王茅”创始人王振发于1879年前所创的“荣和烧房”旧址，迄今已有140年的历史。老厂区占地面积1万多平米，是茅台镇早的一家集酱香型白酒生产和销售为一体的大型规模以上民营企业，年产酱香型白酒2000多吨，2012年在仁怀市委市的领导和支持下，公司携巨资强势入驻全国大的白酒生产基地——仁怀市名酒工业园区征地近365.2亩，在2015年将全面竣工完成并投产，届时年产能可达8000多酱香型白酒。 公司先后荣获省、市级“纳税单位”、“重合同守信用单位”、“标准化单位”、“绿色环保单位”、“非公有制企业单位”等殊荣。公司拥有“重牌”商标产品以储存三年以上的基酒经过不同轮次再加上更长年限的老酒精心勾兑而成，具有“酱香、优雅细腻、酒体醇厚、空杯留香、回味悠扬、饮后不上头、不口干等的典型风格，深受消费者的青睐，被评为“贵州商标”、“中国产品”认证。公司始终把“重情、重义”做人，“重质、重量”做产品，“重信、重誉”做营销作为企业发展的宗旨，为社会奉献除茅台外又一杯美酒！ 汉台酒业工艺特点： 1、一年一个生产周期； 2、两次投料 （次投料叫下沙 ，第二次投料叫糙沙）； 3、三十天窖内发酵； 4、四十天高温发酵制曲； 5、端午前后踩曲； 6、六个月存曲； 7、七次取酒； 8、八次发酵（即八次撒曲、摊凉、堆积发酵）； 9、九月重阳下沙， 九次蒸煮 10、十个工艺特点， （三高、 三低、 三多、一少。） 三高是指： 高温制曲、 高温发酵、 高温馏酒 ； 三低是指： 含糖量低、 出酒率低 、含水分低 ； 三多是指： 消耗粮食多、 用曲药量多 、取酒轮次多； 一少是指：辅料少（谷壳、谷草）