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石锅鱼的由来及简介 据传说乾隆皇帝微服私访下江南至三江口，一日江边赏景，阵阵鱼香传来，乾隆闻香望去，见百米之外上有一老百者正用石锅煮鱼，顿生好奇，近至感觉真香，顿生食欲，即嘱咐御医讨得一碗，乾隆品后，连声叫绝，没想到人世间竟有如此美味，再讨一碗，三口下肚，意犹未尽，即嘱御厨讨其做法，老者笑而不答，弃灶而去，乾隆百思不解，回京后，下诏书查老者，江边老渔翁告知，老者乃巴蜀一名士也，丢官流落至此，石锅鱼因此而得名。 石锅鱼采用天然耐火砂石雕凿而成石锅，该石锅天然富含：钙、铁、锌、镁等微量元素，再高温的作用下锅中的微量元素迅速分解于汤中，佳瑶增添有益无价的微量元素。 本店选用淡水鱼为主料，加以多味名贵中药、藏药与各种佐料再经过多道工序再石锅中熬制而成，鱼汤鲜美、香醇、久煮不烂，并回味无穷、石锅鱼不但味美。锅。鱼、药三者结合，更具祛毒养颜，清火温胃，滋阴、强身健体等功效，四季皆宜、百吃不厌。 我善烹鱼，专心，用心、、、、得心应手，鱼味飘香。