四川凤和黄酒有限责任公司

四川凤和黄酒有限公司位于遐迩的“嘉陵江畔的明珠”、中国历史文化名城、三总故乡——南充，酒厂坐落于嘉陵江畔、凤凰山岩下。这里群山环抱，山青水秀，绿荫连绵；气候温润，空气湿润，雨水充沛；土层丰厚，非常适宜于多种酿酒微生物的生长；更有丰富的“青山碧水”的地下良泉，水质纯净、甘冽，富含多种对人体有益的微量元素。因此，形成了十分适宜于酿造黄酒的得天厚的的生态酿造环境。“黄酒，精华在凤和”作为中国黄酒文化发祥地的南充，位于锦绣天府四川盆地北部，这里物宝天华，人杰地灵，嘉陵江水所赋予的灵气和得天厚的水质、土壤、气候条件，为酿造“凤和”黄酒营造了一个的天然环境和人文环境。三千年来黄酒酿风弥盛，黄酒文化渊远流长，酿造技艺博大精深。历朝历代多少文人墨客、名流雅士，对南充的佳景、黄酒赞不绝口，并留下众多赞咏凤和黄酒的诗词歌赋和大量的黄酒文化遗迹。风和黄酒皆精选高粱、大米、糯米、豌豆、绿豆、玉米为原料，汇凤凰山碧水之神韵，聚黄酒之都数千年人文精髓，萃取华夏五谷纯粮精华，依托公司强大的科研基础和的生产技术、检测设备，传承数千年的酿黄酒之古法和工艺，沿用科学合理的配方，汲取清甜甘冽的地下良泉，经固态低温发酵，清蒸混入，缓慢蒸馏，按质摘酒，分级贮存，经多年陈藏，方得醇香。中国黄酒胡普信等多位黄酒品尝后均给予高度的评价，称“凤和黄酒”具有“窖香幽雅、醇甜绵柔、圆润爽净、香味协调、余味悠长”的特点。四川凤和黄酒有限责任公司于2009年10月开始建设，是在传统黄酒生产工艺的基础上，积极融入现代化科学技术，是一家集科研、生产、销售黄酒于一体的现代化企业。目前已成功开发并批量生产出产品有珍藏花雕1983、白花坛、小缸花雕、封缸黄酒、青花黄酒、黄酒乐园、加柠檬酿造的维檬系列高中档产品40多种，年产能可达5000吨黄酒的生产能力，年产值亿元以上。公司追求高起点、高标准，并且采用国际的管理模式建立本企业的管理机制，为打造中国西部的黄酒奠定了基础，将形成东有绍兴、西有凤和的格局。