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四川人有多爱吃兔子，每年吃掉2亿只 其中四川冷吃兔深受成都人的宠爱，四川人做兔子已经有上的历史，如同山西人做面点般精通。 在四川，基本人人都会做冷吃兔，辣椒和兔肉的香味在红油中，融合，让人吃一口就停不下来。 冷吃兔的肉质超级柔软，轻轻一咬就会脱落在舌尖，嚼一嚼，辣味会从头发丝蔓延到脚趾尖。 朱葛师傅做兔特色培训项目有：成都双流老妈兔头麻辣兔头、手撕烤兔烤全兔、自贡冷吃兔、香辣兔腿、熏卤兔、肥肠兔火锅、鲜锅兔、红烧板栗兔、麻辣红油兔丁、藤椒辣子兔、干锅兔、牙签辣子兔、粉蒸兔肉、乡村柴火兔、双椒小炒兔、仔姜辣子兔、麻辣水煮兔、璧山兔、芭夯兔兔肉汤锅、红油牙签兔腰、重口味冒兔腰、口口