广西省灌阳县竹鼠养殖基地

竹鼠又名竹根鼠、竹根猪、竹狸、芒狸、冬芒狸、竹鼬、茅根鼠、芭茅鼠，在动物分类学上属于脊椎动物亚门、哺乳纲、啮齿目、竹鼠科，是一种体形较大的啮齿类动物。(竹鼠是我国三级保护动物） 竹鼠肉质细腻精瘦，属于低脂肪高蛋白肉类，富含钙、磷、维生素E和B及多种氨基酸，尤其是人休必需的赖氨酸含量丰富。《本草纲目》记载：竹鼠“肉味甘，微温、。补中，滋阴，固本生津，消肿毒。治小儿破伤风，胆汁滴耳治聋”。现代医学研究表明，竹鼠肉具有促进白细胞和毛发生长、增强肝功能的作用，对抗衰老、延缓青春期有良好效果，是天然美容强身佳品。竹鼠肉味鲜美，可与果子狸媲美，被视为山珍上品，是国内外颇受青睐的新潮食品。