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天下村周村被赞誉为旱码头，围绕周村城的河流叫淦水河，河水来自南边凤凰山的山泉水，向北汇入黄河，河水终年清澈甘甜，盛产鱼虾蛤蜊。城中有个三字锅老店，始于康熙年间，以老汤做菜，平日门口有偌大砂锅放门口熬制老汤，香飘全城，周围邻居顽童调皮，争相偷食，厨师或骂或打，惹的顽童皆不满。一日，众顽童下河捕鱼，整理好鱼虾，剩的一堆泥中花蛤，年长顽童生一计，平日不让我们偷吃，大家都不要吃好，趁着厨师不在，把蛤喇投入砂锅中，嘻笑跑去。厨师不知，忽闻老汤比平日鲜美，才知锅中被顽童放入蛤蜊，由此启发，鸡中放入蛤蜊，味道更加醇香鲜美，蛤蜊鸡有此而来。