仙居鸡是中国的地方良种鸡,在国家农业部的典 籍《中国家禽品种志》一书中,排名,列入国家 畜禽品种保护名录,因其体小外貌三黄,产蛋性能好,肉 质细嫩,鲜美爽口,以其悠久的历史、的生长环境、 优选的品系、的品质、优良的培育加工技术,在国内 外享有较高的声誉。
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