广东烧腊培训学校

烧腊培训班： （五十年烧腊制作经验五老师傅执教） 一、烧烤系列： 1、 远近脆皮烧鹅、脆皮烧鸭、吊烧琵琶鸭。（可保持2天皮脆） 2、 蜜汁叉烧、蜜汁烧排骨、酥香脆皮叉烧、脆皮烧大肠、脆皮烧鸡。 3、 澳门化皮烧肉、、缸炉脆皮乳猪。 二、招牌鸡系列： 1、姜葱白切鸡、客家手撕鸡、玫瑰酱油鸡、传统盐焗鸡、东江盐焗鸡、麻辣口水鸡、脆皮烧鸡、白云凤 爪、蚝汁凤爪。 三、传统卤味系列： 1、潮汕卤水配方调制（用于卤制：鹅、鸭、珍肝、翅脚、花肉、大肠、猪俐、牛肉、牛肚、猪头肉等。 ） 2、粤式精卤水配方调制（用于卤制：玫瑰酱油鸡、鸭、鹅等。） 3、粤式白卤水配方调制（用于卤制：脆皮烧鸡、脆皮乳鸽、脆皮大肠等。） 4、隆江猪脚卤水配方调制：（用于卤制：猪脚、猪手、花腩肉等。） （ 以上1-3系列全包培训费用：全国统一价：3800元（包含学员食宿、教学食材、耗材等）培训时间： 15天（理论+实操课12天+学员完全立制作课3天，所做产品直接用于实体店销售。）培训期间每天安排 学员轮流到实体店参与实操与经营管理。自认为不够熟练的学员可包食宿继续留学10天直至熟练为止 ） 咨询电话：陈老师 1357010773 7 公司地址：广州市经济技术开发区东区107国道逸富广场御名阁1313号 培训地址：广州市萝岗区东区东悦一街20号（东区时代城旁）